Une recette de ma copine scrapinette Brigitte.

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150 g de cerneaux de noix du Périgord

40 g de farine

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

100 g de beurre mou

2 c à soupe de rhum

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 200°

Hachez finement les cerneaux de noix

Mêlez 75 g de sucre en poudre avec les noix hachées

Mêlez 75 g de sucre en poudre avec le beurre ramolli

rajoutez les 2 mélanges : cerneaux et sucre puis ajoutez les oeufs un à un, le sel, la farine, et le rhum.

Beurrez un moule à tarte

Versez le mélange dans le moule

Enfournez pour 20 minutes.

Le gâteau doit être légèrement doré et rester moelleux.

BON APPETIT LES GOURMANDISES